콜드 브루 (1) 썸네일형 리스트형 아이엠커피 파피용 오리지날 커피 콜드 브루 아이엠커피 파피용 오리지날 커피 콜드 브루 우아하게 커피를 마시는 모습 많은 이들에게 소중한 로망이자 삶의 조각같은 작은 여유라고 생각합니다. 콜드 브루는 찬물로 추출한 커피를 뜻합니다. 미국과 유럽의 서구 문화권으로부터 그 기원을 찾을 수 있죠. 콜드브루 커피에는 고온에서 추출되는 특정 쓴 기름성분 혹은 지방산 성분들이 적습니다. 콜드브루 커피가 부드러워서 마시면 속이 편안하죠. 파피용은 아이엠커피컴퍼니에서 침지식 콜드브루 방식으로 냉장상태에서 추출한 액상커피라고 보시면 됩니다. 최상급 원두를 로스팅한 후 숙성시켜 사용한다고 해요. 또한 클라리스 필터로 여과한 물을 이용해 16시간 냉장 침지합니다. 냉장 침지로 인해 일반 커피보다 단맛이 좋고 농밀하며 독특한 풍미를 갖고 있습니다. 설명서에 따르면 온더.. 이전 1 다음
